於北部從事烘焙業多年的業主，希望藉由精湛的手藝、搭配嚴選原料，將自信美味的麵包帶回太太的成長故鄉。

我們以狹長的基地作為舞台，透過玻璃隔間呈現專業的烘焙器械與職人的工作畫面，客人在挑選麵包的同時可以近距離看到安心的生產過程，讓製作與選購過程成為表演，回應業主回鄉創業的決心。

整體空間壁面使用自然的灰色調樂土作為飾材，陳列架以原始的木質角材與樺木夾板製成，呼應架上真材實料的麵包。櫃台立面的瓦片及走廊盡頭紅磚牆堆疊，強調本店的手工精神，簡單的幾何造型使職人與麵包成為空間中的主角。

空間性質：25年中古屋
空間面積：25坪
主要建材：鐵件、角材、樺木夾板、油漆、樂土、瓦片、紅磚、玻璃

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